Resep Tumis Daun Ubi – Tahukah kamu bahwa daun ubi jalar muda bisa menjadi salah satu hidangan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang lezat. Dengan dicampur kol, wortel, dan juga tomat, hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga tercintamu.
Perlu diketahui bahwa Daun Ubi Jalar (Ipomea batatas) merupakan bagian dari tanaman ubi jalar dan bisa dikonsumsi oleh manusia. Peneliti tentang kandungan gizi menyebutkan bahwa daun ubi jalar memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya adalah:
- Dapat mengurangi risiko penyakit jantung berkat kandungan B6. Vitamin ini di ketahui bisa membantu metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak.
- Membantu kepadatan tulang karena mengandung Vitamin D dan Vitamin K. Zat ini di percaya dapat menurunkan risiko kemungkinan patah tulang akibat usia.
- Meredakan sakit haid berkat adanya vitamin K yang membantu fungsi hormon. Vitamin ini berguna dalam proses pembekuan darah. Dalam hal tersebut, zat ini bisa menurunkan risiko pendarahan berlebihan saat menstruasi.
- Membantu pembekuan darah karena didukung oleh 12 jenis vitamin. Zat ini membantu pembekuan darah dan memulihkan luka ataupun memar lebih cepat.
- Dapat memelihara kesehatan mata berkat Vitamin A yang terkandung. Vitamin ini sering di ketahui berkhasiat dalam mencegah degenerasi makula sebagai penyebab kebutaan.
Tak hanya memiliki banyak manfaat bagi tubuh, Daun Ubi Jalar juga memiliki harga yang ekonomis. Kalian bisa mendapatkan keuntungan double saat memakan hidangan Tumis Ubi Jalar ini. Tak usah tunggu lama lagi, berikut adalah Resep Tumis Daun Ubi Jalar paling enak yang bisa kalian coba sendiri di rumah.
Simak Berbagai Berita Kuliner Terbaik Lainnya Di jogjavwfestival.com
Resep Mudah Cara Membuat Tumis Daun Ubi Jalar
Sebelum mengetahui cara membuatnya, mari kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya!
Bahan Yang Dibutuhkan:
- 1 Ikat daun ubi jalar muda yang telah dibersihkan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih yang sudah di cincang halus
- 3 butir bawang merah yang telah di cincang halus
- 4 lembar daun kol yang telah di iris
- 50 gram wortel yang sudah di iris kasar
- daun bawang 1 batang, potong kecil-kecil
- 1 tomat merah yang telah di potong
- 1 buah cabe merah besar yang telah di iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam dapur
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 150 ml air putih
Setelah seluruh bahan sudah di siapkan, kita lanjutkan resep cara memasak tumis daun ubi jalar dengan rasa yang lezat. Simak baik-baik yaa!
Cara Memasak Tumis Daun Ubi Jalar:
- Ambil daun ubi jalar yang telah di bersihkan lalu petik daun dan batang ubi jalar yang muda saja. Setelah selesai kalian bisa cuci kembali demi menjaga higienisnya lalu tiriskan.
- Siapkan wajan yang telah di bersihkan lalu panaskan minyak. setelah sudah panas tumis bawang putih dan merah hingga layu dan wangi.
- Tambahkan daun ubi, daun kol, dun bawang, dan wortel kedalam wajan. Jangan lupa untuk aduk-aduk hingga layu.
- Masukan bumbu seperti saus tiram, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica, dan juga garam. Ingat untuk selalu di aduk agar tercampur rata dan resap menyeluruh.
- Tuangi 150 ml air dan masak dengan api kecil hingga air tersebut mendidih dan sedikit menyusut.
- Pastikan sayuran telah layu dan matang, angkat lalu sajikan selagi hangat!
Selalu ingat untuk pilih daun ubi jalar yang muda agar teksturnya menjadi lembut dan renyah saat di makan. Kalian juga bisa menambahkan bahan lain seperti teri goreng, sosis, daging, ataupun ebi untuk menambah kelezatannya. Selamat memasak!